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申傅:供应商加入咖啡战火! 竟烧3千万开5间店

admin2020-05-1497

申傅:供应商加入咖啡战火! 竟烧3千万开5间店 第1张

咖啡市场的战火逐渐白热化,连全台最大的咖啡供应商也砸了3千万在1年半开5间咖啡厅,而连锁咖啡也打起装潢战开起2层的网美咖啡厅,让业绩拉高6成,也有咖啡品牌为了拼店数,全台就插旗约490间店!

东森财经记者许雅筑:「白色系主视觉,新的咖啡品牌在一年半内就砸了3千万开了五间店,很难想像他们还是台湾最大的咖啡原物料供应商。」原来台湾4杯咖啡中,就有一杯是来自这一年营业额就创下16亿,但通路咖啡也来势汹汹,强打平价吸客。

▼连全台最大的咖啡供应商也砸了3千万在1年半开5间咖啡厅。(图/东森新闻资料画面)

民众:「我都喝比较便宜的,我都喝大概30元以内的,贵的好像跟便宜的好像量都差不多。」、「大概70块 ,平常不会喝到这么高价位的咖啡。」就怕卖太贵消费者不买单,因为有56%民众愿意50~100元,买一杯咖啡,只有6%的民众愿意买超过150元的精品咖啡,这波战火也延烧到装潢战。金色边框低调中带点高雅,走进店内还有L型沙发,让网美尽情打卡拍照,连锁咖啡拼转型,单店业绩就拉高6成。

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▼因为有56%民众愿意50~100元,买一杯咖啡,只有6%的民众愿意买超过150元的精品咖啡。(图/东森新闻资料画面)

财经专家黄世聪:「以咖啡台湾的市场来说,是每一年都成长的,成长的大概不到10%,但是都有6、7%以上,跟在地的建筑互相结合形成一个打卡的地点,但是我觉得这个效益是比较有限的。」市场竞争有多激烈,插旗据点来比拼,窜红最快的路易莎3年内店数就翻了5倍,目前有489间,星巴克则是480间,85度C则以457间紧追,cama也破百间。

▼目前有489间,星巴克则是480间,85度C则以457间紧追,cama也破百间。(图/东森新闻资料画面)

财经专家黄世聪:「现在红什么就做什么,我觉得路易莎的策略反而比较灵活,路易莎跟星巴克争霸之下,两个都要持续拉高这个开店数量,当然就会对那种比较二、三线的品牌形成比较大压力。」不只要比价格和装潢,还得比谁的店数多才能在咖啡市场站稳脚步。

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1条评论
  • 2020-05-14 00:00:30

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