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usdt自动充值(www.caibao.it):原创 广式姜酒鸡,不用一滴水就能做,祛风活血还滋补,三伏天吃正合适

admin2021-01-1857

原题目:广式姜酒鸡,不用一滴水就能做,祛风活血还滋补,三伏天吃正合适

导语:广式姜酒鸡,三伏天我家一周吃3次,祛风活血还滋补,比排骨好

姜酒鸡是粤菜中异常经典的一种,是以鸡肉搭配米酒、生姜、红糖等等烹饪而成,整道菜不仅是口感对照鲜味,而且价值还异常丰富,对于祛风、活血等等都有很好的辅助,这道姜酒鸡,在三伏天吃是异常不错的选择,民间有夏吃姜的习俗,而将生姜用于一样平常饮食中更是不错的选择,能够起到很好的滋补效果,这款姜酒鸡,无需一滴水就能做,口感好价值高,我家一周要吃3次,比排骨好多了,姜酒鸡不仅是口感鲜味,而且价值还异常丰富,下面我便将做法详细分享给人人。

广式姜酒鸡的做法:

备用食材:鸡肉500克,香菇10朵,生姜1块,米酒1大杯,红糖半勺,酱油1大勺;

制作历程:第一步,生姜洗净后切成丝用,鸡肉准备出适量,将其斩成块,用清水冲洗清洁,然后在锅中添上水,冷水放入鸡肉焯下水;

第二步,用温水冲洗清洁后,控水用,香菇需要事先放入在清水中将其泡发,去掉根蒂,挤干水用,炒锅中添上少许的食用油;

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第三步,放入姜丝,小火煸炒出香味,看到姜丝发干的时刻,先盛出,将事先处理好的鸡肉放入在锅中,小火更先煸炒,待将鸡肉上色后;

第四步,放入香菇夹杂炒出香味,在锅中加入一半的米酒,同时放入红糖,加上锅盖,小火更先焖煮,差不多20分钟的时间,鸡肉熟后;

第五步,将剩余的米酒放入锅中,同时加上点酱油,翻炒平均后,继续煮2分钟的时间,关火,撒上事先处理好的姜丝煸炒好,便可出锅。

小编总结:姜酒鸡这道菜的用料简朴,而且烹饪历程也异常简朴,人人完全可以放心学习,以后想吃便能随手做了,三伏天本就要适当吃生姜,而将其做成姜酒鸡,在一样平常的饮食中便可更好吸收,这样的姜酒鸡常吃还可辅助祛风活血,有着很好的滋补效果,姜酒鸡的制作无需添加一滴水,而是用米酒来烹饪,整道菜的口感以及价值都异常高,在热天吃便会有很好的效果,而且鸡肉照样属于高蛋白低脂肪的肉类,在炎天吃比排骨好多了,这道菜稀奇适合炎天也爱吃肉的同伙,好吃还不用忧郁会发胖。

烹饪小技巧:

1、生姜丝一定要煸炒的稀奇干才可,最后制品出锅前再搭配着吃便可,鸡肉焯水的时刻记得要凉水下锅,随着水温的上升,才可加倍充实将其中的杂质逼出,这样的鸡肉吃着卫生,而且还不会有腥味;

2、这道菜无需添一滴水,用米酒来煮便可,鸡肉对照容易熟,以是煮的时间无需太长,差不多20分钟的时间便可,固然了详细的时间还需凭据现实的情形来定;

3、米酒需要分两次加入在锅中,最后煮的时间不是很长,不外若是不喜欢酒味重的,便可适当延伸煮的时间,酒精会充实挥发掉,便不会有酒味了。

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